Du pain qui raconte une histoire.

Deux amis, un levain, aucun raccourci

Flour & Fable est né dans une cuisine avec un bocal de levain et un four emprunté. Aujourd’hui, nous travaillons toujours de la même façon : fermentation longue, aucun additif et des farines de moulins que nous connaissons par leur nom.

Chaque pain est façonné à la main. Nous sommes souvent au comptoir, le tablier plein de farine, pour vous dire ce qui vient de sortir du four.