Hogaza de masa madre
Corteza crujiente, miga abierta y 36 horas de fermentación con nuestra masa madre de 8 años.
Pieza de 800 g6,90 €
Contiene: gluten
Nuestra historia
Dos amigos, una masa madre, ningún atajo
Flour & Fable nació en una cocina de casa con un tarro de masa madre y un horno prestado. Hoy seguimos igual: fermentaciones largas, sin aditivos y harinas de molinos que conocemos por su nombre.
Cada pan se forma a mano. A menudo nos verás en el mostrador, con el delantal lleno de harina, contándote qué acaba de salir del horno.
— Laia & Marc, maestros panaderos
